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Rock’n Ranch Panini

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Here is another great school lunch recipe. If you don’t have a Panini press, you can use a nonstick skillet and turn the sandwich about halfway during cooking to brown both sides of the bread, just like a regular grilled cheese sandwich.

Ingredients 

  • Whole grain bread 2 slices 
  •  Non-hydrogenated margarine  1 tsp (5 mL)
  • Mozzarella 1 slice (about 15 g/0.5 oz) 
  • Deli turkey, chicken or ham  2 slices (about 30 g/1 oz) 
  • Tomato 2 slices
  • Light ranch dressing2 tsp (10 mL)

Directions 

  • Spread margarine on one side of each slice of bread.
  • Place 1 slice of bread, margarine side down on Panini press and top with cheese, meat and tomato.
  • Spread ranch dressing on remaining bread slice and place on top with margarine side out.
  • Close Panini press and cook for about 5 minutes or until golden brown.

Nutrition Information per serving:
Calories: 289 kcal
Protein: 16 g
Fat: 12 g
Carbohydrate: 31 g
Fiber: 5 g
Sodium: 665 mg

This recipe can be found along with many others at Unlock Food, which is provided by Dieticians of Canada.

Panini Rock’n Ranch

Voici une autre excellente recette de déjeuner scolaire.  Si vous n’avez pas de presse Panini, vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive et tourner le sandwich à mi-chemin pendant la cuisson pour faire dorer les deux côtés du pain, tout comme un sandwich au fromage grillé ordinaire.

Ingrédients 

  • Pain à grains entiers 2 tranches
  • Margarine molle non hydrogénée  1 c. à thé (5 mL)
  • Mozzarella 1 tranche (à peu près 15 g/0,5 oz)
  • Dinde de charcuterie, de poulet 

ou de jambon 2 tranches (à peu près 30 g/1 oz)

  • Tomate 2 tranches
  • Vinaigrette ranch légère 1 c. à thé (5 mL) 

Préparation 

  • Tartinez de margarine un côté de chaque tranche de pain.
  • Mettez une tranche de pain, côté tartiné vers le bas, sur une presse à panini et garnissez-la de fromage, de viande et de tomates.
  • Étalez de la vinaigrette ranch sur la tranche de pain restante et mettez-la sur le dessus, le côté tartiné de margarine vers le haut.
  • Fermez la presse Panini et faites cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit brun doré.

Valeur nutritive par portion :
Calories : 289 kcal
Protéines : 16 g
Lipides : 12 g
Glucides : 31 g
Fibres : 5 g
Sodium : 665 mg

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