Changez-le avec ce délicieux repas qui regorge d’énergie!
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de courge musquée, hachée
- 2 grosses tomates italiennes, hachées
- 1 paquet (500 g) de gnocchis à base de pomme de terre
- 1 oignon, tranché
- 25 ml (2 c. à soupe) de bouillon de légumes à teneur réduite en sel
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge
- 1 grosse gousse d’ail, émincée
- 5 ml (1 c. à thé) chacun de feuilles de sauge et de thym frais, hachés finement
- 1 ml (¼ c. à thé) de flocons de piments forts
- 50 ml (¼ tasse) de parmesan fraîchement râpé
- 25 ml (2 c. à soupe) de persil frais, ciselé
Préparation
- Préchauffer le four à 232 °C (450 °F). Dans un grand bol, combiner la courge, les tomates, les gnocchis et l’oignon.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, le bouillon, l’ail, le thym, la sauge et les flocons de piments forts. Ajouter ce mélange à l’autre en s’assurant d’enrober les aliments uniformément.
- Étendre le mélange en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Faire rôtir au four pendant 12 minutes. À l’aide d’une spatule, retourner les aliments et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que la courge soit tendre.
- Pour servir, répartir dans des bols et garnir de parmesan et de persil.
Conseil : Les flocons de piments forts ajoutent du piquant à la recette. Si vous n’aimez pas les mets épicés, il suffit de réduire la quantité de flocons à une pincée.
Valeur nutritionnelle par portion (1 de 4)
- Calories : 321
- Protéines : 11 g
- Lipides : 6 g
Lipides saturés : 1.5 g
Cholestérol : 6 mg - Glucides : 64 g
Fibres : 4 g
Sucres : 6 g
Sucres ajoutés : 0 g - Sodium : 384 mg
- Potassium : 994 mg
Pour plus de recettes, consultez le site Web de la Fondation des maladies du cœur du Canada.
