Changez les choses avec ce délicieux repas. Cette recette est excellente toute la journée… petit-déjeuner, déjeuner ou dîner!
Ingrédients
2 tranches de pain à grains entiers
375 ml (1 ½ tasse) de brocoli cuit haché
125 ml (½ tasse) de cheddar fort ou de fromage suisse plus faible en gras râpé
60 ml (¼ tasse) de dinde cuite hachée
30 ml (2 c. à table) de persil frais haché
190 ml (¾ tasse) de lait écrémé
3 œufs
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
Une pincée de poivre noir moulu
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Couper le pain en cubes de 1 cm (½ pouce) à l’aide d’un couteau dentelé et déposer les cubes dans un grand bol. Ajouter le brocoli, le fromage, la dinde et le persil, et bien mélanger. Répartir dans quatre ramequins ou bols de 250 ml (1 tasse) allant au four, puis placer les bols sur une petite plaque de cuisson.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, les œufs, la moutarde et le poivre et bien mélanger. Verser délicatement sur chaque mélange de pain, puis appuyer doucement avec une fourchette pour que le pain absorbe le mélange. Laisser reposer 15 minutes, ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 12 heures.
Cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait gonflé, que les bords soient dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Utiliser un thermomètre numérique de cuisson pour vérifier que les œufs ont atteint une température interne de 74°C (165°F).
