Les lentilles ajoutent une variante délicieuse à votre salade grecque de tous les jours. Elle s’avère encore meilleure le lendemain!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de lentilles, cuits
- 250 ml (1 tasse) de concombre haché
- 125 ml (1/2 tasse) d’oignon rouge haché
- 2 tomates hachées
- 1 poivron jaune haché
- 250 ml (1 tasse) de chou-fleur haché
- 125 ml (1/2 tasse) de persil haché
- 50 ml (1/4 de tasse) de fromage feta, émietté
- 125 ml (1/2 tasse) d’olives noires, tranchées
- 25 ml (2 c. à table) de jus de citron
- 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre
- 15 ml (1 c. à table) de vinaigre de vin rouge
- 2 gousses d’ail, émincées
- 10 ml (2 c. à thé) d’origan séché, émietté
- 10 ml (2 c. à thé) de menthe séché, émietté
- 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché, émietté
- 75 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola
Directions
Étape 1
Combiner les ingrédients pour la salade. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur le mélange à salade. Remuer pour bien enrober.
Pour plus de recettes, consultez le site Web de la Fondation des maladies du cœur du Canada
