Changez les choses avec ce repas calorique. Les patates douces ou le riz iraient très bien avec comme un côté.
Ingrédients
- D’huile de canola1 c. à soupe (15 mL)
- De champignons, tranchés 1 paquet (227 g)
- Oignon, coupé en dés 1
- Branches de céleri, coupées en dés 2
- Grosse carotte, coupée en dés 1
- Gousses d’ail émincées 2
- De persil frais haché 2 c. à soupe (30 mL)
- De piment fort broyé ¼ c. à thé (1 mL)
- 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre fraîchement moulu
- De farine tout usage 1 c. à table (15 mL)
- De bouillon de légumes ou de
poulet à faible teneur en sodium 1 tasse (250 mL)
- De grosses crevettes crues, pelées
et déveinées (décongelées) 1 lb (454 g)
Préparation
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites revenir les champignons, l’oignon, le céleri, les carottes, l’ail, le persil, le piment fort, le sel et le poivre pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le liquide s’évapore et que les légumes commencent à dorer.
- Ajoutez la farine jusqu’à ce qu’elle soit absorbée. Ajoutez le bouillon et amenez à faible ébullition, en remuant.
- Incorporez les crevettes et laissez cuire en remuant doucement pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et fermes.
Valeur nutritive par portion :
- Calories : 201 kcal
- Protéines : 28 g
- Lipides : 5 g
- Glucides : 11 g
- Fibres : 2 g
- Sodium : 426 mg
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