Voici une autre recette saine pour le cœur à considérer que tout le monde peut profiter!
Valeur nutritionnelle par portion (1 de 8)
- Calories 230
- Protéines 21 g
- Lipides 8 g Lipides saturés 1 g Cholestérol 85 mg
- Glucides 18 g Fibres 3 g Sucres 4 g Sucres ajoutés 0 g
- Sodium 460 mg
- Potassium 393 mg
Ingrédients
- 25 ml (2 c. à table) d’huile de canola
- 500 g (1 lb) de poitrines de poulet déjà en languettes ou coupées en tranches minces
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
- 125 g (1/4 lb ) de saucisses chorizo, de la dinde avec enveloppes retirées, coupées fin en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 piment jalapeño épépiné et coupé fin en dés
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 2 pieds de céleri, coupés en morceaux
- 1 oignon coupé en morceaux
- 1 boîte (398 ml /14 oz) de morceaux de tomates
- 15 ml (1 c. à table) de thym frais, haché
- 250 g (1/2 lb) de crevettes moyennes
- 500 ml (2 tasses) de riz brun cuit
- 4 oignons verts, coupés en morceaux
Préparation
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile de canola à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et le poivre. Faire sauter de 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer et déposer sur un plat, et mettre de côté.
- Toujours dans la poêle, combiner les saucisses et l’ail. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes. Ajouter le piment jalapeño, le poivron rouge, le céleri et les oignons. Faire sauter de nouveau pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce les légumes deviennent tendres mais encore croquants.
- Ajouter les tomates et le thym. Cuire à feu doux pendant 10 minutes afin de réduire le liquide.
- Ajouter les crevettes et remettre le poulet dans la poêle. Ensuite, cuire le tout pendant environ 3 minutes jusqu’à ce les crevettes soient de couleur rosée.
- Servir sur le riz cuit et garnir avec des morceaux d’oignons verts.
