Cette recette est facile à préparer puis placée dans la mijoteuse de cuisson. Mettez-le sur un petit pain frais ou prenez-le avec du riz et des légumes.
Ingrédients
- 1 kg (2 lb) de cuisses de poulet, désossées et sans la peau (env. 8)
- 15 ml (1 à c. soupe) d’huile de canola
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- 2 ml (½ c. à thé) du cumin moulu
- 250 ml (1 tasse) de salsa
- 2 gousses d’ail, hachées, pressées ou râpées
- 1 jalapeno, épépiné et coupé en dés
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger l’huile, la poudre de chili, l’origan et le cumin. Ajouter les cuisses de poulet et bien mélanger pour qu’elles soient toutes recouvertes de marinade. Réserver.
- Mélanger la salsa, l’ail et le jalapeno dans la mijoteuse.
- Dorer les cuisses de poulet dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter à la mijoteuse et bien mélanger. Couvrir et cuire à basse température de 4 à 6 heures, ou jusqu’à ce que les cuisses soient tendres.
- À l’aide d’ustensiles (de 2 fourchettes, par exemple), effilocher le poulet et le mélanger à la sauce.
Valeur nutritionnelle par portion (1 sur 8)
Calories 180
Protéines 22 g
Sodium 290 mg
Potassium 320 mg
Lipides 8 g
Lipides saturés 2.5 g
Cholestérol 65 mg
Glucides 3 g
Fibres 1 g
Sucres 1 g
Sucres ajoutés 0 g
Pour plus de recettes, consultez le site Web de la Fondation des maladies du cœur du Canada.
